推出了包含原味鸡汉堡、香辣鸡腿堡等4款产品在内的“9.9元汉堡劵”限时活动,活动范围从去年的“仅外送”扩大到“外送+堂食”;则在各大平台上架包括14.9元两份汉堡、10元小食买1送1等多个低价套餐;中国也加大了促销力度,8月2日,其宣布将在8月5日推出“招牌汉堡,周周9.9元”活动,连续四周将四款招牌汉堡价格降到9.9元。
行业大打价格战,麦当劳面临的压力不小。今年以来,麦当劳接连3次推出“10元吃堡”促销活动,每次活动时长皆为半个月。活动期间,麦当劳的招牌汉堡与小食产品售价仅10元,且活动范围也覆盖了到店与麦乐送两大渠道。
此外,根据极海品牌监测数据显示,过去一年,麦当劳中国将主要发力点落在了发达城市的乡镇上。其中,一线、新一线%,北京、广州、上海、苏州等地的乡镇区域表现尤为突出。此外ub8优游国际,,由于在华东市场门店数量与肯德基相比处于劣势,过去一年中,麦当劳在华东市场新开门店563家,贡献了41%的门店增量。
“民以食物为天”,虽然我国餐饮行业的龙头企业规模体量较大,但基于餐饮行业以万亿计的规模,行业内的市场集中度不高。行业内的竞争较为激烈。
运用波特的“五力”模型,对餐饮行业的竞争环境分析中,可以看到餐饮制造行业竞争较为稳定。根据以上分析,前瞻对餐饮行业各方面的竞争情况进行量化,1代表最大,0代表最小,我国餐饮行业的竞争情况如下图所示。我国餐饮制造行业“五力”中:现有企业间的竞争较为激烈;餐饮企业对产业链上游的议价能力尚可;对产业链下游的议价能力尚可;行业潜在进入者威胁较大;替代品的威胁程度较弱。
随着我国餐饮行业线上线下融合趋势增强,供应链能力成为餐饮企业的核心能力,餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》
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